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梅西水庫旅遊風景區位于梅州西北部，憑藉其優美的綠色生態環境，經過多年精心開發，已逐漸成為梅州又一個集吃、住、遊、購、娛於一身的休閒娛樂好去處。
梅西水庫又名上官塘水庫距離梅州城區25公里，僅30分鐘車程。從1997年開始，庫區多方面籌集資金8000多萬元，用於旅遊開發及庫區基礎設施建設，加強了水庫附近群山的綠化，種植了3萬多平方米臺灣草，同時完善了道路設施，對傳統人文景觀進行開發，建成別墅式商住樓100多間，興建酒店10多間。昔日荒涼的梅西水庫如今已成為都市人放飛心靈、回歸自然的極佳場所。
梅西水庫景區內風景迷人，擁有各具特色的五大景區，分別是水上樂園、觀音塔、萬鯉湖、洞天公園和釣魚臺。水上樂園現有人工湖面積7500畝，水質清澈，群山環抱，湖心島嶼眾多，有多艘敞篷船、豪華廂房船、飛艇來往穿梭，供遊客在十裡碧波中遨遊；水庫西岸有一座於2005年5月建成的觀音塔，塔高42米，樓高九層，其規模雄偉為廣東少見。
梅西水庫景區觀音塔內供奉著許多佛像，有不少還是珍貴文物，其中就有著名作家程賢章先生捐贈的元代觀音銅像。每到夜晚，塔內安裝的霓虹燈發出璀璨的光芒，數裡可見。萬鯉湖景區占地十五畝，依山傍水，古榕名木，亭臺樓閣，錯落有致。現養殖錦鯉三萬多條，經過馴養，全部錦鯉似通人性，遊人一到，浮起水面迎接，滿池通紅，如紅霞倒映水中。
梅西水庫景區洞天公園則由三千畝連片的原始次森林組成，深澗溪流、鐵扇大門、高隱洞天等奇石名景遍佈其間。一清泉瀑布從十多米高的崖石飛流而下，如玉帶飄飄。林間古藤巨蔓、古樹名木和許多稀有植物鬱鬱蔥蔥，令人仿佛置身世外桃源。釣魚臺有200個釣位，遊人忙裡偷閒，約三五知己臨湖垂釣，妙不可言。
