嗅覺的影響力超乎想像！擇偶、購物不知不覺都受它影響。法國國家農業學會就做了實驗，一群處在「果香味」房間10分鐘的人，相較於處在一般空間的人，更傾向於選擇水果類的甜點，嗅覺行銷在以香水著名的法國，已經成為零售業顯學，在英國甚至還有「體味」相親，用聞的尋覓未來另一半！
不知不覺循著氣味走，蘋果香不香、cheese濃不濃郁，下一步就是決定要不要掏錢，嗅覺影響行為之深，超乎你我想像。
神經行銷學專家卡洛琳亞迪萊特：「假如我在一個空間中使用某種香水，便能改變消費者的反應。」
做個簡單實驗，請受試者在特定房間待上10分鐘，而這個房間暗藏氣味擴散機，梨子香氣徐徐飄散，當天午飯餐後甜點的選擇立刻起了神奇效果。
嗅覺研究主持人史黛芬妮尚巴宏：「可以清楚看到那些暴露在梨子氣味下的人，傾向選擇健康的甜點，以我們的案例來說就是糖煮蘋果。」
原因很簡單，因為大腦管理嗅覺和記憶的中心非常接近，接近到彼此連動。
氣味專家霍朗撒勒斯：「想到普魯斯特的瑪德蓮蛋糕，瑪德蓮蛋糕便會想起週日早晨上教會後到朗尼阿姨家，那是一個複雜的回憶，多重感知交錯，但其實是嗅覺感知，重新觸發了整個回憶。」
意想不到的是擇偶還真的是「臭味相投」。氣味相親參加者：「這聞起來有霉味，可能不是我想找的氣味。」
相親參加者必須帶上連穿3天的衣服，鎖住體味，讓所有參加者一袋一袋聞，聞中意的就有機會進一步交往，小到吃什麼、穿戴什麼，大到終身大事，氣味悄悄牽引著人的行為，也讓嗅覺行銷成了商業新顯學。
