越南美食在臺灣！「豬肉假蒟捲」在移民署學得到、吃得到！移民署中區事務大隊彰化縣服務站，日前辦理家庭教育及多元文化宣導活動，特別邀請越南新娘新住民范氏伶擔任講師，分享爸爸味道的拿手菜「豬肉假蒟捲」料理，並帶領新住民現場體驗自己手作，用美食搭起多元文化的橋樑，也一解新住民鄉愁。 范氏伶說，越南料理講究色、香、味，所搭配入菜的新鮮香草是非常重要的關鍵，也讓他想起了有爸爸味道的豬肉假蒟捲，這道菜是越南北部在年節或宴客時會準備的料理，也是自家餐桌上最深刻的記憶，因為父親是一名廚師，手藝超越了媽媽，才會說是爸爸的味道。 課程中...