放眼整個地球，似乎只有華人對食物懷有炙熱的情愫。要知道，華人美食的存在不局限於蒸煎煮炸，中式美味是根植於中華文明的基因之中的。正因如此，中國美食對於身在海外華人而言，不僅僅意味著果腹的口糧，更是華人寄託鄉愁的重要媒介。其實只要知道這一點，就不難明白，為什麼隨意一個遠在天涯的陌生角落，哪怕只有一個華人，也會有一個中餐廚房；哪怕只有五個華人，也會有一家中餐館。 比如祖籍哈爾濱的趙先生，如今已旅居美國伊利諾州多年，當地的小鎮只有三個中國，趙先生、趙太太、趙先生的女兒，但是趙先生卻有著兩套當地人聞所未聞見所未見的設備，一套...