福建新娘的清明節習俗

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所屬分類:大陸風情

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清明節是一個全國性的傳統節日,但福州的清明節卻有獨特的風俗。每年清明前後,家家戶戶都要去郊外踏青,為祖先的墳地鋤草、壓紙。掃墓,主要為祖先的墳地鋤草、培土,有的還會在墳邊種一棵松柏或其他樹木。

掃墓的最後一道程式是壓紙,就是在墓頭上壓一些冥錢紙,表示此墓已由後人掃過,或向路人表示:在此安息的前輩後繼有人!有閩詩雲:"墳前致祭酒三杯,點滴何曾到棺材,地下料應無幣廠,只好人間造錢財。"詩句既幽默、詼諧,又道出了福州人為什麼稱清明掃墓為"壓紙"的緣故。

掃墓畢必須折松枝帶回,插在家門口,向人們說明本戶已履行了為祖宗祭墓的責任。掃墓的供品並不複雜,只要光餅、豆腐和麵點等,但有一主味是絕對少不 了的,即福州特製的"菠菠",也叫"清明"。

所以,清明節前後,福州家家戶戶都要做"菠菠",如今,街上的店也大量出售"菠菠"。"菠菠"是用菠菠菜(生長 於南方的一種野菜,可食,味甘,性涼,搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁摻入米漿內揉成皮,以棗泥、豆沙、蘿蔔絲等為餡捏制而成的,造型比較簡單,倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠以春天的綠意。

掃墓後回家的路上,菠菠就是很好的點心。

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