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在梅州，傳統的客家人仍然敬重神靈，與各地民眾一樣，客家人也是把歷史上那些具有超人力量的人為神靈，頂禮膜拜。如客家人崇拜三國名將關羽，許多商家、農戶都供奉關公塑像，將他視為鎮妖除魔的武聖人和招財寶的財神爺。有些村鎮建置關帝廟，成為保佑一方平安的守護神。
還有，客家地區雖不靠海，但在一些可行船的沿江碼頭，船家和附近的客棧、商店，也像沿海漁民一樣，篤信媽祖，把這位女海神奉為保佑江河航行平安的保護神。客家人崇文重教，有些村鎮還建文昌廟（宮），供奉文昌帝君，希冀本地學子高中文魁，讀書仕進。
不過，最具特色的還是那些客家地區特有的地方神崇拜，如三山國王、石固大王、射獵公王等。三國國王原為隋代連、喬、趙三人，因救聖駕有功而被封王，鎮守粵東的巾山、明山、獨山，粵東、海陸豐及福建、台灣等地客家地區都建廟奉祀。如揭西縣河婆鎮的三山國王神像到村裡各家各戶巡遊，村民則在迎神送煞中，驅趕了邪晦之氣，帶來新的一年的豐收和安康。
客家人認為，"生為人，死為神"。他們不但將逝去祖先的名諱刻上神牌，供於祠堂，虔誠祭祀，還對那些為國家、民族以及本鄉本土做過好事的官吏、將士乃至無主的忠義孤魂，也會為之塑像，建祠立廟，讓他們享受人間香火。如廣東梅縣南口鎮唐肚村，因村內無河，年年受旱。明代鄭某帶領村民在外村河溪上建立水壩，開出盤山水渠，引水灌溉農田。於是村民為他建起鄭仙宮，年年祭祀。在廣西，則有為歌仙劉三姐建立的女廟，等等。其中，最突出的是台灣客家人普遍信仰的"義民爺"。
義民爺是對保衛鄉土而犧牲的台灣無名氏客家人的紀念。清代乾隆、同治年間，彰化先後發生林爽文、戴潮春叛亂。叛軍攻城掠地，殺官擾民。他們攻至新竹時，當地客家子弟組織義民軍，配合清軍，打敗了叛軍。不過，在慘烈的戰鬥中，也有幾百名義民軍犧牲了。當地民眾收殮這些忠骨，合葬在新竹新埔鎮的兩個義塚裡，建廟祭祀。因廟裡高懸乾隆皇帝御筆親書"褒忠"匾而稱褒忠亭，百姓則俗稱義民廟。此後，本廟及台灣各地的60多處分香廟，在每年農曆七月二十日都要隆重祭祀，同時開展各種民俗活動，遂成台灣最盛大的民俗節日之一。
無論如何，客家人是非常注重地方神靈崇拜，尤其是客家人的原鄉梅州更是如此；而梅州的女孩子更保有著客家女性傳統勤儉持家的精神，使的每年到梅州娶梅州新娘的台灣男性絡繹不絕，使得梅州的客家新娘聞名台灣。
